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時期
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概要
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實習前探訪及
職場參觀
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19/01/2018
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家長及學生實習前探訪、參觀及面試。
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實習迎新及
在職培訓
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25/4/2018
3:00-5:00pm
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學生將與導師會面，透過面見以了解學生的特性，並評估其能力。學生能從中了解工作性質，及早適應；導師亦能按同學的能力為其安排適合的工作。
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工作實習
逢星期一至五
（11:00am至8:00pm）
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30/4/2018 – 25/5/2018
(四星期)
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在四星期的體驗期間，機構負責人與培訓中心緊密聯繫，並作定時探訪及支援。職場導師會定時審視及評估同學的實習表現及工作態度等
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理論課
(餐飲服務)
逢星期六
1:00-4:00pm
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05/05/2018
12/05/2018
19/05/2018
26/05/2018
(四星期)
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樓面工種、架構、餐飲服務、餐桌禮儀、器具運用、樓面、水吧運作等等
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理論課
(廚藝)
逢星期日
1:00-4:00pm
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06/05/2018
13/05/2018
20/05/2018
27/05/2018
(四星期)
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廚房工種、架構、安全、運作、器具運用、廚藝等等
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實習後跟進
及反思
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28/5/2018 – 29/5/2018
(兩天)
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按實習紀錄册內導師、老師及家長的評估，由同學撰寫實習扎記及反思 。
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