生生慈善基金生生餐飲業証書培訓中心 「蓬瀛仙館 訓練廚房」命名暨開幕儀式 培育弱勢社群成為餐飲業人才
生生慈善基金於2018年1月15日，假 《New Life生生餐廳》為生生餐飲業証書培訓中心舉行 「蓬瀛仙館 訓練廚房」命名暨開幕儀式，邀得民政事務總署副署長黃海韻女士, JP出席擔任主禮嘉賓，並為開幕儀式獻辭。逾百嘉賓出席，包括民政事務總署助理署長鍾雅之女士, JP、蓬瀛仙館館長梁德華先生、蓬瀛仙館司理朱鈺齡女士、李燕坤道長、國際扶輪3450地區候任總監鄭鶴明先生、我杯茶創辦人馮志堅先生、樂心會會長廖忠偉先生、扶輪社SOHO創社社長曾兆淮先生等，以及合作伙伴代表包括聖公會聖基道兒童院、香港善導會等。
生生餐飲業証書培訓中心蒙「蓬瀛仙館」及一眾善心人士捐款，將生生餐飲業証書培訓中心訓練廚房命名為｢蓬瀛仙館訓練廚房｣，以促進餐飲培訓課程之發展，培育優秀人才。並邀請星級導師擔任課程總監，包括梁志明師傅、藍新任師傅、Fine Dining餐桌禮儀導師梁沛霖先生、藍帶國際學院廖俊謙先生及金茶王羅德師傅。
「生生餐飲業證書培訓中心」計劃是透過捐款及基金會啟動，預計兩年共可培訓240人，包括服務員及水吧（200名）及廚師（40名）。兩年營運費用合共港幣$240萬，平均每名學員培訓費用為港幣$1萬，當完成頭兩個月的16堂餐飲知識及廚藝訓練課程後，隨即安排派往合作的餐廳進行實習，第三個月內只需返回中心四次以重溫知識及廚藝技能，然後第四個月至第12個月，每月返回中心一次，以保持水準。以上課程編排，令學員提高對餐飲業實戰經驗及興趣，不想學員從溫室中長大。最後完成培訓課程滿一年，學員可獲得由本中心簽發的完成證書，並且可報考由專業機構發出認可的證書課程，藉此提高受聘機會及入職薪酬。
生生餐飲業証書培訓中心主席蕭少鵬先生在歡迎辭中表示，協助更生人士、邊緣青年、單親家庭成員和孤兒融入社會的關鍵，就是為他們提供適當的就業機會，幫助他們過渡至自力更生，從工作重拾人生價值及自尊。因此，加強對他們在餐飲業上就業和培訓的支援，是「生生慈善基金」重點之一，並衍生出嶄新一站式社企概念，集社企餐廳，培訓中心及實習學堂於一身，特別將部份餐廳地方撥作建立訓練廚房，並成立「生生餐飲業證書培訓中心」，提供免費專業餐飲訓練及語言進修（包括英語及普通話），培育弱勢社群成為餐飲業人才，成為高質素社企的典範。
生生餐飲業証書培訓中心主席蕭少鵬先生致歡迎辭
主禮嘉賓 民政事務總署副署長黃海韻女士 JP出席為開幕儀式獻辭
「生生餐飲業証書培訓中心」主席蕭少鵬先生與主禮嘉賓「民政事務總署」副署長黃海韻女士JP 送贈感謝狀予「蓬瀛仙館」館長梁德華先生JP
「蓬瀛仙館 培訓廚房」命名禮
